Healing?     Ya pasaron 20 días desde la última actualización, me gustaría poder escribir que he encontrado las respuestas que necesitaba pero no siento que sea así. Debo admitir que me siento algo mejor, he vuelto a comer y aunque aun no como me gustaría he estado cocinando un poco, aunque sea para la casa, pero aún no se que debo hacer...     Para poder sacarme algunos pendientes decidí avanzar con los tramites de titulación aunque esto me pone en una situación complicada, para poder realizar la toma de protesta tendré que repasar temas de cocina y especialmente tendré que cocinar algo. Tengo la opción de hacer una receta previamente hecha o hacer algo propio. S iempre fue mi idea hacer algo original pero no creí que tendría que hacerlo bajo estas condiciones. He intentado hacer una lista de las cosas y sabores que quiero destacar por ejemplo sabores con matcha , frambuesa, consistencias de mochi e incluso cosas que haya aprendido. De momento se me esta complican...

¿Y si dejas de amar lo que haces?      Siempre me hice esa idea, que si encontraba algo que me gustará y me dedicaba a ello eventualmente encontraría como acoplarlo y hacer mi vida en base a eso. Es complicado porque soy el tipo de persona que casi todo le parece interesante, pero encontré en la cocina y la comida un camino que combinaba muchas cosas y que era algo que me gustaba hacer. Sin embargo en este tiempo de liberación de servicio social algo paso que me desanimo bastante. Me sentía segura de que al terminar emprendería de nuevo y que incluso si no funcionaba encontraría en la cocina un modo de seguir incluso si se trataba de algo administrativo. Sin embargo en las ultimas semanas tuve una sensación muy desagradable, deje de disfrutar lo que hacía y todo lo relacionado con ello.     He hablado con algunas personas y me han recomendado que me de un tiempo ya que ahora puede que me encuentre muy saturada. En fin, solo era una actualización rápida. ...

Actializanding -¿Qué tantas cosas pueden pasar en dos meses? -¡¡Muchas cosas wuh!!     Resumidamente cambie el lugar del servicio por en una pastelería a tiempo completo, me mude y me he estado adaptando.      Lo último que había escrito fue el pésimo día que tuve hace 2 meses y de eso al día de hoy he tenido muchos cambios. En otro post mencioné que por sugerencia de varias personas apliqué a una vacante en una pastelería japonesa, bueno pues aunque tardaron en responder me llamaron para entrevistarme, me dijeron que les agradaba el perfil pero debían considerarlo aunque me desanimo que el sueldo fuera bastante bajo, sobre todo considerando la carga del trabajo y el prestigio que tiene dicha pastelería, igual salí algo animada de la entrevista porque parecía haber sido buena pero con todo y eso no recibí respuesta hasta una semana después. No fue una respuesta concreta parecía un "si pero te confirmamos", tardaron otra semana entera en darme fecha de ent...

Días culerillos      Actualizando un poquito. Inicie mi servicio con un poco de desgana, el primer día no me sentí para nada bien, el segundo lo enfrenté con una actitud más positiva y debo admitir que no fue tan malo, pero el tercero.. GOSH!!     Si por algo es conocido el trabajo de restaurante es porque es muy demandante y estresante, esto es igual cuando estas haciendo prácticas o servicio. Todo el mundo esta en sus asuntos, apurados por sacar un servicio, haciendo un montón de platillos que debes tener memorizados en proporción y presentación o bien, haciendo producción para dejar ingredientes o preparaciones listas para el momento del servicio. En este ambiente hay que ser rápidos pero procurar ser cuidadosos ya que pueden ocurrir accidentes. Pues por ahí va mi pésimo día del domingo.     Dentro de las actividades ese día me tocó hacer algunas salsas, una de estas era una que se hace licuando aceite con chiles cuarismeños que deben calenta...

No tittle     Esta entrada estaba planeada  originalmente como un "las pequeñas victorias personales cuentan" ya que hace poco me arme de valor para retomar un asunto que tenía pendiente. Llevo un poco de tiempo retrasando el hacer mi servicio social para poder titularme, no a propósito ni por una razón en particular, solo al inicio algunas cosas se juntaron y cuando quise retomarlo parecía absurdo porque se sentía que había pasado mucho tiempo. Al final con un poco de nervios me anime a volver a investigar opciones y llegar a un acuerdo con la escuela para concluirlo. Se que visto desde afuera no es la gran cosa, pero dar el pequeño paso de no quedarme con la duda se sintió como que mejore un poco como persona...      Bueno, esa iba a ser la entrada pero hoy tuve una subida y bajada de emociones que me hizo escribir más.     Originalmente acorde con el restaurante donde haré las prácticas que me mandarían a una sucursal más cercana con un ...

La frustración de los mochis      Se que cuando uno intenta mostrar algo lo menos que quiere es enseñar los errores, pero también quería desahogar un poco la frustración.  He hecho mochis varias veces antes e incluso en el primer intento lo había hecho bien así que el que no quedaran bien para este video me enfadó un poco. Aún así quiero dejar notas y tips para que cuando alguien lo intente tenga más claro que debe evitar y como a pesar de eso puede haber un resultado agradable.  Los intentaré de nuevo en otra ocasión. Tal vez con otro relleno.   Por otro lado me sorprende como con la edición no se nota que me estaba frustrando un poquito xDD Dejo hasta el final el tiktok con el proceso y musiquita de fondo.:3 -Mochis 8 porciones Ingredientes * 300ml de agua * 300g de harina de arroz glutinoso * 120g de azúcar * Fécula de maíz c/s * 200mL de crema para batir * 1 mango * 6 fresas Procedimiento Para el relleno: 1. Batimos la crema con 20g de azúcar y d...

WTF! Hay borradores de 2014      Pues eso, revisando que tantas tonteras he escrito encontré los primeros borradores que hice. Este blog lo hice con la intención de presentar a 3 personajes originales, donde compartieran como se conocieron y las curiosidades de su día a día.     En ese entonces me gustaban mucho animes como Digi-Charat así que, muy basado en eso, habría mucho de un personaje alienígena que venía a descubrir la tierra. De entre eso yo aprovecharía para salir a lugares interesantes y narrar todo desde la perspectiva de estos personajes y dibujar sus reacciones. La descripción del blog que aparece bajo el banner era justamente por eso.     En fin no creo retomarlo realmente pero me pareció lindo de recordar.    By ShiRen Twitch Youtube Instagram Facebok Twitter Ko-fi TikTok Para los streams ocupo ->Streamlabs OBS